臘八節,臘八粥,佛粥

臘八節在民間的影響比浴佛節還要大，直到今天
，每逢農曆“臘八”，家家戶戶還喜歡喝上一頓“臘八粥”，享受一下這風味獨特的“佛粥”。

中國古氏原有“臘祭”的風俗，祭祀祖先和門神、灶神

、井神
、土地等。《禮記·月令》曰：“[孟冬之月]天子乃祈來年於天宗
，大割祠於公社及門閭，臘先祖五祀
，勞農以休息之。”孔穎達疏曰：“臘，獵也。謂獵取禽獸以祭先祖五祀也。”因臘祭在歲末，故冬末有十二月也叫“臘月”，並將臘祭之日即“臘日”定ding在zai冬dong至zhi後hou的de第di三san個ge戌xu日ri，以yi後hou則ze定ding為wei十shi二er月yue初chu八ba日ri。佛fo教jiao傳chuan入ru後hou中zhong國guo後hou，中zhong國guo佛fo教jiao徒tu將jiang佛fo陀tuo成cheng道dao日ri換huan算suan後hou定ding為wei臘la月yue初chu八ba
，於yu是shi臘la八ba節jie成cheng為wei中zhong西xi合he璧bi的de節jie日ri。

據前文所述佛教傳說，悉達多太子苦行六年後，形容枯槁
，自知苦行不能使自己解脫，於是放棄苦行，接受牧牛女用鹿奶和米粟煮成的“乳糜”即乳粥，恢複了元氣
，在河中洗去多年的汙垢
，終天在臘月初八這一天於蓽缽羅樹（後稱菩提樹）下悟道成佛。故牧女是有大功德的
，粥也是有大功德的。中國僧人依據這一說法，在“臘八”成道節這一天
，頌經紀念佛祖
，並仿效牧女的做法
，熬粥供佛。所以臘八粥又稱“佛粥”。佛粥除供佛外
，僧人們也大飽口福。自然，這一天進香拜佛的善男信女們也會沾光喝上一碗。因為臘八粥是功德粥
，能喝上幾口就是大福氣。於是這一佛門供物逐漸傳入民間

，百姓競相仿效，遂成為流傳千年的傳統風俗。

臘la八ba節jie是shi春chun節jie前qian的de一yi個ge重zhong要yao節jie日ri
，一yi個ge準zhun備bei，因yin此ci臘la八ba粥zhou便bian具ju有you了le濃nong鬱yu的de吉ji祥xiang色se彩cai和he喜xi慶qing氣qi氛fen。臘la八ba粥zhou的de習xi俗su在zai民min間jian盛sheng行xing後hou，以yi其qi獨du特te的de午wu香xiang美mei味wei道dao和he豐feng富fu營ying養yang深shen受shou人ren們men歡huan迎ying。它ta的de配pei料liao很hen不bu尋xun常chang
，據ju清qing代dai富fu察cha敦dun崇chong《燕京歲時記·臘八粥》記載：

臘八粥者，黃米、白米
、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆
、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子
、花生
、棒穰、鬆子
，及白糖
、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染……每至臘七日，則剝果滌器，終夜經營，至天明時則粥煮熟矣。除祀先供佛外，分饋親友
，不得過午。

臘八粥既已融入民俗，它有來曆便也增加了許多民間傳說。江南一帶傳說：一yi寺si中zhong燒shao飯fan和he尚shang
，平ping時shi拾shi聚ju稻dao穀gu雜za糧liang

，佛fo祖zu生sheng日ri時shi熬ao成cheng粥zhou拿na出chu生sheng結jie緣yuan，品pin嚐chang者zhe稱cheng好hao，積ji糧liang之zhi舉ju更geng受shou讚zan揚yang，喝he臘la八ba粥zhou遂sui相xiang沿yan成cheng俗su。華hua北bei一yi帶dai傳chuan說shuo：北(bei)宋(song)時(shi)一(yi)對(dui)老(lao)夫(fu)婦(fu)勤(qin)勞(lao)節(jie)儉(jian)
，年(nian)年(nian)有(you)餘(yu)。二(er)老(lao)去(qu)世(shi)後(hou)

，兒(er)子(zi)媳(xi)婦(fu)好(hao)吃(chi)懶(lan)做(zuo)
，顆(ke)粒(li)無(wu)收(shou)，靠(kao)人(ren)施(shi)舍(she)。臘(la)八(ba)時(shi)從(cong)屋(wu)地(di)縫(feng)隙(xi)中(zhong)掃(sao)出(chu)五(wu)穀(gu)雜(za)糧(liang)菜(cai)葉(ye)幹(gan)果(guo)，煮(zhu)成(cheng)工(gong)七(qi)雜(za)八(ba)粥(zhou)充(chong)饑(ji)
，後(hou)終(zhong)餓(e)死(si)。後(hou)人(ren)喝(he)臘(la)八(ba)粥(zhou)講(jiang)古(gu)說(shuo)今(jin)

，教(jiao)育(yu)子(zi)女(nv)。還(hai)有(you)一(yi)種(zhong)傳(chuan)說(shuo)：朱元璋xiaoshifangniuzheduanniutui
，beicaizhuguanya。eji，jueshudong，demidouzaosuzhuzhouchongji。takaiguochengdihou
，mingyuchurufapaozhi，bianciqunchen。chuanzhiminjian
，bianchenglabazhou。

宋song代dai以yi後hou，臘la八ba粥zhou在zai民min間jian就jiu已yi十shi分fen流liu行xing了le
，直zhi至zhi今jin天tian我wo國guo北bei方fang廣guang大da地di區qu還hai保bao留liu著zhe這zhe一yi傳chuan統tong。隻zhi是shi如ru今jin的de臘la八ba凶xiong和he臘la八ba粥zhou已yi極ji少shao宗zong教jiao色se彩cai，而er成cheng為wei中zhong國guo獨du特te的de民min俗su節jie日ri和he民min俗su美mei食shi。