吃素有什麼好處？
1．素食者吸收的油脂較少，不容易發生血管硬化的現象，對於老年人來說，更可以減少高血壓的困擾。
2．許多研究皆指出，纖維是抗癌因素之一，許多患大腸癌和胃癌的人，就和少吃蔬菜有很大的關係；以蔬菜中含有的胡蘿卜素來說，胡蘿卜素在人體內很容易轉變成維生素A，可以管製細胞分裂，並有助維持免疫係統，而健全的免疫係統就是抗癌最好的“利器”。
3．低油脂、低熱量的飲食，讓素食者較不容易發胖，但要注意別用太多的油脂烹煮，否則還是會把熱量吃進去！
4．素食者因為少吃蛋白質的關係，可減少鈣質的流失，因此骨骼密度較高，不易患有骨質疏鬆症。
此外，不易得糖尿病、低膽固醇，排便順暢等，這都是吃素的好處。
如果你什麼都不用做便能救活5000甚或更多的生命，這種事你原不願意做？
絕大多數人一定會幹脆地回答：願意這件事便是吃素。
讓我們做個最簡單的計算，由於你不再吃一切肉類，每個月你起碼少吃一隻雞，從現在起，我們姑且算你還有40年的壽命（中國人均壽命是67歲月），那麼便有480隻雞因你而不死；由於你不吃魚，每個月至少有4條魚得以幸免，那麼40年裏便有1920條魚因你而不死；由於你不吃一切水族，例如蝦、蟶子、螃蟹、黃鱔，因你幸免的生命數以千計，所以40年裏，你救活的生命豈止5000條，但你做這樣的一件事，所費很少，隻需要改變一下飲食習慣。這就是我決定吃素的初始動力。
我wo以yi為wei每mei一yi個ge善shan良liang的de人ren都dou應ying加jia倍bei愛ai護hu自zi己ji與yu生sheng俱ju來lai的de這zhe一yi顆ke惻ce隱yin之zhi心xin，對dui其qi他ta生sheng命ming的de愛ai惜xi就jiu是shi愛ai惜xi我wo們men自zi己ji。而er我wo們men的de身shen心xin也ye由you此ci大da大da獲huo益yi。性xing情qing的de敗bai壞huai本ben質zhi上shang是shi身shen體ti裏li積ji累lei了le太tai多duo排pai遣qian不bu掉diao的de毒du素su，我wo們men的de五wu髒zang六liu腑fu就jiu像xiang一yi個ge巨ju大da的de工gong廠chang，多duo種zhong髒zang器qi擔dan負fu著zhe不bu同tong的de功gong能neng。食shi物wu中zhong的de各ge種zhong毒du素su會hui經jing由you肝gan、膽的過濾被分解出來，以保證身體內部的清潔與健康。
但dan是shi由you於yu現xian在zai我wo們men進jin食shi的de肉rou類lei存cun在zai著zhe巨ju大da的de毒du素su，即ji使shi肝gan膽dan晝zhou夜ye工gong作zuo，都dou不bu足zu以yi徹che底di排pai淨jing積ji存cun的de毒du素su，以yi致zhi這zhe些xie毒du素su對dui我wo們men的de五wu髒zang六liu俯fu的de傷shang害hai非fei常chang大da。
首先受到傷害的便是肝髒。由於肝髒解毒的工作十分繁重，好像一個24xiaoshikaigongyongyuanmeiyoujiejiaridegongren，zongyouleihuaideyitian。ganzangbunengzhengchanggongzuo，dusujiuhuigengduodijicun，geiganzangdailaigengdadefudan。yidanganzangchuxianjieduanwenti，renmende“肝火”就會特別的旺，表現出來的就是易怒，不能忍受一點兒委屈，總是以對立的態度去解決人際關係。
其qi次ci是shi便bian是shi心xin血xue管guan。由you於yu大da量liang動dong物wu脂zhi肪fang積ji存cun在zai血xue液ye中zhong，人ren現xian在zai的de生sheng活huo環huan境jing很hen優you越yue，運yun動dong量liang也ye很hen少shao，這zhe些xie脂zhi肪fang和he膽dan固gu醇chun就jiu成cheng了le血xue粘zhan稠chou的de直zhi接jie原yuan因yin。血xue液ye中zhong所suo含han的de脂zhi肪fang和he膽dan固gu醇chun之zhi類lei會hui使shi人ren變bian得de氣qi滯zhi血xue滯zhi，這zhe在zai人ren的de心xin理li上shang產chan生sheng的de影ying響xiang便bian是shi易yi焦jiao慮lv、愛猜疑，甚至厭世。
再次就是神經。由於各種毒素進入人體，肝膽無力全部解掉，很多毒素就會隨著血液進入人的大腦，使神經係統遭受很多損害。抑鬱症、jingshenfenlie，huowomenchangshuodeshenjingzhifanying，doushiyinweitineigezhongyuansufenmishitiaodaozhide。erdaozhizhezhongshihengdefasheng，gezhongdusuzaitineidejicunshiyigezhongyaoyouyin。
毒素是如何堆積的
大(da)閘(zha)蟹(xie)是(shi)用(yong)死(si)貓(mao)死(si)狗(gou)或(huo)者(zhe)激(ji)素(su)喂(wei)的(de)，黃(huang)鱔(shan)吃(chi)的(de)是(shi)避(bi)孕(yun)藥(yao)。這(zhe)不(bu)是(shi)聳(song)人(ren)聽(ting)聞(wen)，這(zhe)是(shi)已(yi)經(jing)被(bei)媒(mei)體(ti)公(gong)開(kai)披(pi)露(lu)的(de)事(shi)實(shi)。而(er)蟹(xie)農(nong)之(zhi)所(suo)以(yi)會(hui)采(cai)用(yong)這(zhe)些(xie)可(ke)怕(pa)的(de)手(shou)段(duan)，隻(zhi)是(shi)為(wei)了(le)滿(man)足(zu)城(cheng)裏(li)人(ren)對(dui)大(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)貪(tan)食(shi)。至(zhi)於(yu)食(shi)用(yong)過(guo)用(yong)避(bi)孕(yun)藥(yao)喂(wei)養(yang)的(de)黃(huang)鱔(shan)的(de)男(nan)子(zi)，精(jing)液(ye)中(zhong)的(de)精(jing)子(zi)數(shu)量(liang)大(da)幅(fu)度(du)減(jian)少(shao)。
現(xian)在(zai)有(you)些(xie)餐(can)館(guan)供(gong)應(ying)的(de)魚(yu)是(shi)用(yong)魚(yu)骨(gu)粉(fen)或(huo)魚(yu)肉(rou)粉(fen)喂(wei)養(yang)的(de)，這(zhe)些(xie)飼(si)料(liao)是(shi)用(yong)魚(yu)骨(gu)或(huo)腐(fu)肉(rou)與(yu)大(da)量(liang)激(ji)素(su)混(hun)合(he)製(zhi)成(cheng)的(de)，吃(chi)了(le)這(zhe)種(zhong)飼(si)料(liao)的(de)魚(yu)長(chang)成(cheng)同(tong)樣(yang)的(de)重(zhong)量(liang)的(de)時(shi)間(jian)隻(zhi)需(xu)原(yuan)來(lai)自(zi)然(ran)生(sheng)長(chang)的(de)一(yi)半(ban)。但(dan)這(zhe)種(zhong)喂(wei)養(yang)方(fang)式(shi)也(ye)是(shi)一(yi)些(xie)歐(ou)洲(zhou)人(ren)曾(zeng)經(jing)用(yong)於(yu)喂(wei)養(yang)牛(niu)的(de)，最(zui)終(zhong)使(shi)牛(niu)瘋(feng)掉(diao)了(le)。於(yu)是(shi)瘋(feng)牛(niu)病(bing)就(jiu)成(cheng)了(le)可(ke)憐(lian)的(de)牛(niu)自(zi)衛(wei)的(de)最(zui)後(hou)一(yi)件(jian)武(wu)器(qi)。現(xian)在(zai)這(zhe)種(zhong)喂(wei)養(yang)魚(yu)的(de)方(fang)式(shi)未(wei)來(lai)會(hui)不(bu)會(hui)導(dao)致(zhi)瘋(feng)魚(yu)病(bing)呢(ne)？還(hai)有(you)火(huo)腿(tui)。為(wei) 了提高火腿的產量，一些養豬專業戶便為豬設計了一個僅能讓它站著而不能躺倒的“站籠”，為(wei)的(de)是(shi)讓(rang)豬(zhu)的(de)四(si)條(tiao)腿(tui)始(shi)終(zhong)處(chu)於(yu)緊(jin)張(zhang)狀(zhuang)態(tai)，不(bu)長(chang)脂(zhi)肪(fang)，隻(zhi)長(chang)肌(ji)肉(rou)。而(er)豬(zhu)的(de)本(ben)性(xing)是(shi)喜(xi)歡(huan)躺(tang)臥(wo)的(de)，現(xian)在(zai)讓(rang)它(ta)每(mei)天(tian)站(zhan)著(zhe)，這(zhe)些(xie)豬(zhu)最(zui)後(hou)都(dou)得(de)了(le)精(jing)神(shen)分(fen)裂(lie)症(zheng)。
一個關鍵的問題是動物的負麵情緒是怎麼影響到人的？
各ge國guo的de科ke學xue實shi驗yan已yi經jing充chong分fen證zheng明ming，各ge種zhong動dong物wu因yin某mou一yi情qing緒xu的de產chan和he，體ti內nei都dou會hui分fen泌mi出chu相xiang應ying的de元yuan素su，像xiang火huo腿tui豬zhu患huan上shang精jing神shen分fen裂lie症zheng之zhi後hou，它ta的de體ti內nei就jiu會hui充chong溢yi著zhe大da量liang的de毒du素su；魚、牛、羊等動物在被屠殺時因恐懼、仇恨，其在瞬間釋放的毒素在長達16個小時的時間裏都會存於體內。
一(yi)個(ge)諾(nuo)貝(bei)爾(er)獎(jiang)得(de)主(zhu)的(de)醫(yi)學(xue)實(shi)驗(yan)也(ye)證(zheng)明(ming)了(le)情(qing)緒(xu)轉(zhuan)化(hua)為(wei)有(you)形(xing)物(wu)質(zhi)的(de)現(xian)象(xiang)。實(shi)驗(yan)者(zhe)在(zai)人(ren)們(men)的(de)鼻(bi)子(zi)上(shang)插(cha)一(yi)根(gen)管(guan)子(zi)，管(guan)子(zi)的(de)另(ling)一(yi)端(duan)是(shi)冰(bing)雪(xue)，如(ru)果(guo)這(zhe)個(ge)人(ren)情(qing)緒(xu)平(ping)穩(wen)，冰(bing)雪(xue)不(bu)會(hui)變(bian)色(se)；如果這個人很憤怒，呼出來的氣能使冰雪變成紫色，將這些紫色的冰雪注入到小白鼠身上，2分鍾內小白鼠就死掉了。而一個暴怒的母親在她剛生過氣後哺乳新生兒，嬰兒會因為吸吮這樣的乳汗斃命。
情(qing)緒(xu)是(shi)物(wu)質(zhi)化(hua)的(de)，並(bing)非(fei)純(chun)粹(cui)抽(chou)象(xiang)的(de)，就(jiu)像(xiang)物(wu)質(zhi)化(hua)的(de)身(shen)體(ti)會(hui)產(chan)生(sheng)某(mou)些(xie)情(qing)緒(xu)一(yi)樣(yang)，生(sheng)理(li)和(he)心(xin)理(li)是(shi)高(gao)度(du)互(hu)動(dong)的(de)二(er)者(zhe)，身(shen)體(ti)中(zhong)毒(du)便(bian)會(hui)導(dao)致(zhi)情(qing)緒(xu)中(zhong)毒(du)，反(fan)過(guo)來(lai)也(ye)一(yi)樣(yang)。
知道這些危害之後，我便謀略克服掉食肉的習慣。因為吃素的好處是顯而易見的——jinguanxianzaideshucaishuiguoyeshiyonghuafeicuichangde，danzhexieyaowuyishiqizaizhiwuzhongdehanliangxiangduiyugezhongjisuzaidongwuzhongdehanliangyaodi，gengzhongyaodeshi，huafeizaizhiwuzhongdecanliuwukeyitongdiguochangshijiandijinpaobeicongshuiguoshucaidejinluohebiaopizhongdaliangpaichu；而積存在動物體內的毒素卻由於滲入動物的細胞組織而難以分解和排出。
另ling一yi層ceng原yuan因yin是shi，我wo們men的de細xi胞bao是shi在zai弱ruo堿jian的de環huan境jing中zhong健jian康kang成cheng長chang的de，植zhi物wu的de屬shu性xing都dou是shi弱ruo堿jian的de，但dan所suo有you動dong物wu的de肉rou質zhi都dou是shi酸suan性xing的de，如ru果guo體ti內nei積ji存cun大da量liang的de酸suan性xing物wu質zhi，就jiu會hui出chu現xian易yi疲pi勞lao、四肢乏力等症狀。酸性物質還是很多細菌滋生的溫床。 再加上東方人尤其中國人既往的飲食習慣決定了我們的遺傳不同於西方人腸道短、蠕動快的特點，所以我們消化肉類給髒器帶來了巨大的負擔，這就好比讓一直舒緩的優雅的太極拳按照拳擊的路數出手一樣不合適。 其實沒必要刻意去做放生動物，你隻要吃自己養的，自己抓的，自己殺的，自己看到殺掉的動物就可以了！！！
素食可以提高智慧
大戴禮記雲：‘食肉勇敢而悍，食穀智慧而巧。’zheshisushiketigaozhihuizhishuo，jianyuwoguozuizaozhigudaidianji。cishuoduinianqingdezhishifenzi，feichangzhongyao。kexihoulaitichangsushizhe，duocongyinguobaoye，jieshahushenglilun，henshaorenquyanjiu‘素食者智’之原理，誤了多少素食機緣。近代日本國立公眾衛生院平山雄博士，以研究學術的眼光，曾發現‘素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲濃；素食者神誌清，肉食者神誌濁；素食者惱力敏捷，肉食者神經遲鈍’。他這種發覺與我國古人素食多智之說，不謀而合。 現代人談素食一書中提到現代醫學家在不斷研究考證中，發現素食有兩大利益：第一是素食可提高智慧與判斷力。他說：根據生理上之證明，人的頭腦活動力，是由細胞內具有正反兩種力量交互作用，在人的大腦中不斷衝擊，就形成了吾人通常所謂的“思考”，衝擊到最後，總有一方麵的作用獲得勝利，這就是我們通常說的“決定”。但是要使大腦細胞，能夠充分發揮其正反兩種作用，就必需充分供給大腦細胞所必需的養分。這種養分，主要為麩酸，其次為維生素B及氧等。而食物中則以完整穀類及豆類，含麩酸和各種維生素B最豐富，肉類則次之且最微，所以惟有實行素食的人，才能獲得更為健全的腦力，也才能使智慧與判斷力提高。
回(hui)憶(yi)四(si)十(shi)年(nian)前(qian)，我(wo)們(men)在(zai)求(qiu)學(xue)年(nian)代(dai)，那(na)時(shi)醫(yi)學(xue)界(jie)，頗(po)以(yi)為(wei)欲(yu)想(xiang)提(ti)高(gao)智(zhi)慧(hui)，應(ying)多(duo)磷(lin)質(zhi)和(he)纖(xian)質(zhi)的(de)食(shi)物(wu)。其(qi)科(ke)學(xue)的(de)根(gen)據(ju)，是(shi)大(da)腦(nao)皮(pi)層(ceng)細(xi)胞(bao)缺(que)乏(fa)磷(lin)，便(bian)影(ying)響(xiang)腦(nao)力(li)，神(shen)經(jing)缺(que)乏(fa)磷(lin)，傳(chuan)達(da)便(bian)遲(chi)鈍(dun)。至(zhi)於(yu)鐵(tie)質(zhi)則(ze)患(huan)貧(pin)血(xue)，發(fa)生(sheng)頭(tou)痛(tong)、心跳、善忘、體倦等症，這樣的人，讀書成績自燃低了。食品對學業關係如此密切，所有青年學生，不可不知營養常識和素食的利益。 任誰都希望自己是這世界上最有智慧的人；youqixuesheng，zongxiwangyimushixing，guomubuwang。weilexiangyaozuochaojizhiren，yushijiudebunaobushenti。zhongguorengulaoxiangchuanyigecuowudeguannian，rentixuruo，jiezhuroubu，youyiweishiganbugan，shinaozirankeyibunaole。congqiankexuebufada，dajiadoubuzhidaozhuyangniunaozhong，hanyoudanguchun，zaiwangxiangshinaobunaozhicuowuguannianxia，youxuduodefujiazidibianchengdaitoudainao，fanerbuji“咬得菜根香”’的貧寒子弟，來得聰明智慧。於是社會上常有聽得一些勉諸清寒子弟的諺語，如“將相本無種，男兒當自強”，或是“咬得菜根，方是奇男子”，甚至有“幾多白屋出公卿”之歎！可是又有誰知道“素食多智”的道理呢！
素食者增長慈悲
素(su)食(shi)對(dui)我(wo)們(men)人(ren)類(lei)來(lai)說(shuo)，無(wu)論(lun)是(shi)維(wei)持(chi)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)，或(huo)者(zhe)避(bi)免(mian)因(yin)果(guo)業(ye)報(bao)，都(dou)有(you)莫(mo)大(da)的(de)利(li)益(yi)。再(zai)由(you)個(ge)人(ren)擴(kuo)大(da)到(dao)社(she)會(hui)國(guo)家(jia)，能(neng)令(ling)社(she)會(hui)安(an)靖(jing)，世(shi)界(jie)和(he)平(ping)，可(ke)見(jian)素(su)食(shi)的(de)利(li)益(yi)不(bu)可(ke)勝(sheng)計(ji)。在(zai)這(zhe)許(xu)許(xu)多(duo)多(duo)的(de)利(li)益(yi)之(zhi)中(zhong)，我(wo)以(yi)為(wei)素(su)食(shi)的(de)最(zui)大(da)利(li)益(yi)，便(bian)是(shi)增(zeng)長(chang)慈(ci)悲(bei)心(xin)。
慈悲的意義，是與樂曰慈；拔苦曰悲。涅盤經和智度論等都說慈悲有三種：diyizhongjiaozhongshengyuancibei。zheshizaifanfudixiudaozhirenfadecibeixin，yinweishifanfu，taduizhongshengxiangmeiyoukongdiao，kanjianzhongshengzaishoukubuzhiku，faneryikuweile，zhongzaokuyin，jianglaitongkuwuqiong，yushijiushengqicibeixin。zhecibeixinhaibugouqinqie，xuzaiguanxiangyiqiezhongsheng，liudaolunhui，sheshengshousheng，shengshengbuyi，guliudaozhongsheng，jieshiwodeguoqufumu，yinqinjuanshu，zheyangdecibeixinjiuqinqiele；既然把六道眾生，都看作是自己的父母親屬，你給他與樂拔苦還來不及，還能把他宰殺，吃他的肉嗎？
第(di)二(er)種(zhong)叫(jiao)法(fa)緣(yuan)慈(ci)悲(bei)，這(zhe)是(shi)真(zhen)人(ren)的(de)慈(ci)悲(bei)，法(fa)緣(yuan)就(jiu)是(shi)證(zheng)得(de)諸(zhu)法(fa)緣(yuan)起(qi)性(xing)空(kong)之(zhi)理(li)的(de)真(zhen)人(ren)，他(ta)本(ben)身(shen)已(yi)證(zheng)得(de)我(wo)法(fa)皆(jie)空(kong)，沒(mei)有(you)人(ren)我(wo)相(xiang)，沒(mei)有(you)眾(zhong)生(sheng)相(xiang)，但(dan)是(shi)他(ta)憐(lian)湣(min)有(you)情(qing)不(bu)知(zhi)諸(zhu)法(fa)緣(yuan)起(qi)性(xing)空(kong)，在(zai)那(na)裏(li)終(zhong)日(ri)奔(ben)忙(mang)，起(qi)惑(huo)、造業、受苦，真人為其生起慈悲心，緣於法空之理，隨順眾生，與樂拔苦，就叫法緣慈悲。
第(di)三(san)種(zhong)無(wu)緣(yuan)慈(ci)悲(bei)，這(zhe)種(zhong)慈(ci)悲(bei)，唯(wei)獨(du)諸(zhu)佛(fo)才(cai)有(you)，佛(fo)已(yi)究(jiu)竟(jing)證(zheng)得(de)諸(zhu)法(fa)實(shi)相(xiang)，生(sheng)相(xiang)無(wu)明(ming)都(dou)斷(duan)了(le)，故(gu)心(xin)無(wu)所(suo)緣(yuan)。但(dan)是(shi)眾(zhong)生(sheng)沒(mei)有(you)證(zheng)得(de)諸(zhu)法(fa)實(shi)相(xiang)，輪(lun)回(hui)六(liu)道(dao)，受(shou)苦(ku)受(shou)難(nan)，佛(fo)還(hai)是(shi)要(yao)大(da)慈(ci)大(da)悲(bei)，救(jiu)度(du)六(liu)道(dao)眾(zhong)生(sheng)，給(gei)眾(zhong)生(sheng)與(yu)樂(le)拔(ba)苦(ku)。雖(sui)然(ran)救(jiu)度(du)六(liu)道(dao)眾(zhong)生(sheng)，而(er)不(bu)起(qi)眾(zhong)生(sheng)相(xiang)，那(na)是(shi)佛(fo)的(de)大(da)慈(ci)大(da)悲(bei)心(xin)，任(ren)運(yun)自(zi)然(ran)流(liu)露(lu)與(yu)拔(ba)苦(ku)，這(zhe)叫(jiao)無(wu)緣(yuan)慈(ci)悲(bei)。
梵綱經說：‘夫食肉者，斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而舍去。’食肉之人，殺生自肥，這就是殘忍的行為；jiangzhezhongcanrenzhixin，tuierguangzhi，keyisunrenliji，wuebuzuo。shirouzhiren，chuleizhongsheng，jiandaotadeshenzi，wendaotashirouguohoushenshangfachudezaoqi，shezhiyuanbi，lirutufurucun，goujianjingfei。sushizhiren，xincunrenci，riyizengchang，tuierguangzhi，yiqiezhongsheng，jiekexikeai，jieyuyulebaku，zhejiushicibeiweifodaozhigenbendeyuanli。woguorujiayou‘君子遠庖廚’之說，古時候齊宣王，以羊易牛，孟子許其不忍之心，推恩及人，可以王天下。這和佛教的‘素食可以增長慈悲’，以及‘慈悲為成佛的根本’之說，有異曲同工之妙。東西二大聖人，世出世法，各臻極至。真使我們凡夫眾生，讚佩不已。
素食防癌
現在，人人談癌色變。抽菸會導致肺癌是家喻戶曉的，但是很少有人知道肉類(尤其是燒烤的肉品)也是致癌的凶手。 根據醫學研究的結果顯示，一塊牛排足以產生相當於六百根香菸的致癌物質。因此，如果有人以為牛排、豬排、烤肉、漢堡，營養豐富，多吃有益於身體，實在是錯誤的觀念，簡直拿自己與親友的健康當賭注，是一件非常危險的事！
研究報告指出，肉類在燒烤時會產生一種化學物質(Melnylcholan threne), 是嚴重的致癌物，試驗中將此化學物質塗抹在老鼠身上，會導致骨癌、血癌、胃癌等。值得吾人特別注意的是，癌種子最易於繁殖的對象，正是偏食肉、卵、魚(yu)類(lei)及(ji)酸(suan)性(xing)食(shi)品(pin)的(de)患(huan)者(zhe)。如(ru)果(guo)這(zhe)些(xie)患(huan)者(zhe)仍(reng)然(ran)大(da)量(liang)攝(she)取(qu)這(zhe)些(xie)動(dong)物(wu)性(xing)食(shi)品(pin)，血(xue)液(ye)成(cheng)了(le)酸(suan)性(xing)，正(zheng)是(shi)癌(ai)細(xi)胞(bao)的(de)溫(wen)床(chuang)，癌(ai)細(xi)胞(bao)得(de)以(yi)大(da)肆(si)繁(fan)殖(zhi)。反(fan)之(zhi)，如(ru)將(jiang)血(xue)液(ye)的(de)酸(suan)性(xing)予(yu)以(yi)控(kong)製(zhi)，多(duo)吃(chi)蔬(shu)菜(cai)、shuiguo，zaochengjianxingxueye，zeaixibaoyinyingyangshitiaobuyifanzhi，kedadaoyizhikuosanzhuanyidemude。zheshihou，zaijiayishidangdeyaowuzhiliao，aixibaobianhuiyinweicuiruoeryiyupumie。
素食防癌不是神話
在聖經中有一段記載：當(dang)巴(ba)比(bi)倫(lun)國(guo)奈(nai)布(bu)喀(ka)奈(nai)撤(che)苦(ku)於(yu)病(bing)魔(mo)蹂(rou)躪(lin)時(shi)，曾(zeng)經(jing)遵(zun)照(zhao)神(shen)的(de)指(zhi)示(shi)，如(ru)牛(niu)吃(chi)青(qing)草(cao)般(ban)地(di)盡(jin)量(liang)進(jin)食(shi)蔬(shu)菜(cai)而(er)得(de)以(yi)奇(qi)跡(ji)似(si)的(de)痊(quan)愈(yu)。此(ci)段(duan)，一(yi)般(ban)人(ren)視(shi)之(zhi)為(wei)遙(yao)遠(yuan)的(de)身(shen)神(shen)而(er)不(bu)加(jia)以(yi)注(zhu)意(yi)，然(ran)而(er)，這(zhe)段(duan)記(ji)載(zai)對(dui)美(mei)國(guo)神(shen)學(xue)博(bo)士(shi)安(an)娜(na).維wei格ge毛mao亞ya而er言yan，卻que是shi無wu限xian寶bao貴gui的de啟qi示shi。她ta開kai始shi研yan究jiu野ye草cao，發fa現xian小xiao麥mai的de青qing苗miao中zhong含han有you及ji豐feng富fu的de營ying養yang素su，於yu是shi用yong麥mai苗miao作zuo成cheng青qing汁zhi，令ling嚴yan重zhong的de癌ai症zheng患huan者zhe日ri飲yin四si杯bei，結jie果guo病bing患huan竟jing然ran‘不藥而愈’！她(ta)在(zai)醫(yi)療(liao)報(bao)告(gao)中(zhong)指(zhi)出(chu)，麥(mai)苗(miao)中(zhong)根(gen)本(ben)沒(mei)有(you)什(shen)麼(me)治(zhi)癌(ai)劑(ji)，主(zhu)要(yao)是(shi)嚴(yan)格(ge)禁(jin)食(shi)一(yi)切(qie)肉(rou)類(lei)，同(tong)時(shi)給(gei)病(bing)患(huan)服(fu)食(shi)這(zhe)種(zhong)偏(pian)堿(jian)性(xing)並(bing)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)維(wei)他(ta)命(ming)的(de)青(qing)汁(zhi)，關(guan)鍵(jian)在(zai)於(yu)使(shi)血(xue)液(ye)由(you)酸(suan)性(xing)變(bian)成(cheng)堿(jian)性(xing)，這(zhe)樣(yang)即(ji)可(ke)阻(zu)止(zhi)癌(ai)細(xi)胞(bao)的(de)繁(fan)殖(zhi)與(yu)擴(kuo)散(san)。
因此，防癌不是奇跡，隻要我們能實施蔬食、粗食，使血液保持適度的堿性，可怕的癌症就與我們絕緣了。
素食減肥，改善身材
打開報章、雜誌、‘減肥、減胖’的廣告，占了極大的篇幅。走過大街小巷，‘減肥、減胖’的看板，更是琳琅滿目，這意味著「肥胖’是許多現代人的煩惱。從前社會貧困，人們為三餐奔波、發愁。現在富裕的社會，帶給人們新的憂慮，那便是吃得太多，吃得太‘好’。所謂‘好’，是指目前尚未抹除，普遍存在的錯誤觀念：攝取太多的肉類、脂肪類、精致食品。這類食品，容易產生脂肪，堆積於體內。因此，胖了，身材膨腫了，自然而然影響到健康和外貌。窈窕的身材，顯示出青春、活力和幽雅，人人心向往之，因此各式各樣的減肥術應運而生，大行其道！
一(yi)般(ban)人(ren)采(cai)行(xing)的(de)減(jian)肥(fei)方(fang)法(fa)，不(bu)外(wai)乎(hu)藥(yao)物(wu)運(yun)動(dong)和(he)飲(yin)食(shi)控(kong)製(zhi)三(san)大(da)方(fang)向(xiang)。其(qi)中(zhong)運(yun)動(dong)是(shi)好(hao)方(fang)法(fa)，不(bu)過(guo)有(you)時(shi)間(jian)天(tian)天(tian)運(yun)動(dong)並(bing)持(chi)之(zhi)以(yi)恒(heng)的(de)人(ren)並(bing)不(bu)多(duo)。於(yu)是(shi)大(da)部(bu)分(fen)的(de)人(ren)，轉(zhuan)而(er)采(cai)用(yong)藥(yao)物(wu)控(kong)製(zhi)法(fa)。藥(yao)物(wu)控(kong)製(zhi)法(fa)多(duo)半(ban)是(shi)以(yi)抑(yi)製(zhi)食(shi)欲(yu)的(de)方(fang)法(fa)為(wei)之(zhi)，如(ru)果(guo)處(chu)理(li)不(bu)當(dang)，易(yi)得(de)反(fan)效(xiao)果(guo)，且(qie)有(you)損(sun)健(jian)康(kang)。至(zhi)於(yu)飲(yin)食(shi)控(kong)製(zhi)，如(ru)果(guo)采(cai)用(yong)素(su)食(shi)，效(xiao)果(guo)最(zui)為(wei)顯(xian)著(zhu)且(qie)有(you)能(neng)顧(gu)及(ji)健(jian)康(kang)。其(qi)關(guan)鍵(jian)在(zai)於(yu)植(zhi)物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)能(neng)使(shi)血(xue)液(ye)變(bian)成(cheng)微(wei)堿(jian)性(xing)，使(shi)身(shen)體(ti)的(de)新(xin)陳(chen)代(dai)謝(xie)活(huo)潑(po)起(qi)來(lai)，藉(ji)此(ci)得(de)以(yi)把(ba)蓄(xu)積(ji)於(yu)體(ti)內(nei)的(de)脂(zhi)肪(fang)，分(fen)解(jie)燃(ran)燒(shao)掉(diao)，達(da)成(cheng)自(zi)然(ran)減(jian)肥(fei)的(de)效(xiao)果(guo)。 而且，植物性食物隻要攝取得當，調配得宜，如豆類，根莖類、葉菜類，均衡攝取，人體所需要之脂肪、蛋白質、維生素和礦物質便不會缺乏；同tong時shi，低di熱re量liang的de植zhi物wu性xing食shi物wu，使shi人ren保bao持chi適shi當dang的de體ti重zhong，輕qing盈ying的de身shen軀qu，不bu必bi擔dan心xin過guo剩sheng的de卡ka路lu裏li所suo帶dai來lai肥fei胖pang和he疾ji病bing的de威wei脅xie。如ru此ci，肥fei胖pang產chan生sheng的de腰yao酸suan背bei痛tong、懶散無力、喘氣、心悸與高血壓、心藏病、腦溢血等並發病，也都能一掃而空了。因此，素食減肥法百益而無害，願天下為減肥而煩惱者，皆得清涼、健康！
素食是最有效的美容法
美的評價沒有一定的標準，隻要身心健康、五(wu)官(guan)端(duan)正(zheng)，每(mei)一(yi)個(ge)人(ren)都(dou)有(you)他(ta)獨(du)特(te)的(de)美(mei)。不(bu)過(guo)，擁(yong)有(you)一(yi)身(shen)光(guang)潔(jie)明(ming)亮(liang)的(de)皮(pi)膚(fu)，卻(que)是(shi)美(mei)的(de)必(bi)要(yao)條(tiao)件(jian)。皮(pi)膚(fu)是(shi)健(jian)康(kang)的(de)鏡(jing)子(zi)。皮(pi)膚(fu)的(de)變(bian)化(hua)，反(fan)映(ying)出(chu)人(ren)體(ti)的(de)健(jian)康(kang)狀(zhuang)況(kuang)，而(er)皮(pi)膚(fu)出(chu)現(xian)粗(cu)糙(cao)、黑斑、雀斑、laohuadengwenti，shijishangdoushitizhishiran。yinci，xiangyaoyongyouguangjie，xizhidepifujiudecongrentineibudejinghuazheshou。zhejiushiyouxuduonvxingpengyou，yinpifucucao、長斑點或提早老化而找美容師或塗抹藥品、保養品，始終收不到預期的效果，有時反而弄巧成拙，使皮質變得更差的重要原因！
皮膚粗糙是受到體內殘餘毒素的侵蝕所致。我們平時吃了肉類、魚(yu)類(lei)，蛋(dan)等(deng)動(dong)物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)，使(shi)血(xue)液(ye)裏(li)的(de)尿(niao)酸(suan)，乳(ru)酸(suan)量(liang)增(zeng)加(jia)，這(zhe)種(zhong)乳(ru)酸(suan)隨(sui)汗(han)排(pai)出(chu)後(hou)，停(ting)留(liu)在(zai)皮(pi)膚(fu)表(biao)麵(mian)，就(jiu)會(hui)不(bu)停(ting)地(di)侵(qin)蝕(shi)皮(pi)膚(fu)表(biao)麵(mian)的(de)細(xi)胞(bao)，使(shi)皮(pi)膚(fu)沒(mei)有(you)張(zhang)力(li)，失(shi)去(qu)彈(dan)性(xing)，而(er)感(gan)覺(jiao)到(dao)粗(cu)糙(cao)又(you)容(rong)易(yi)產(chan)生(sheng)皺(zhou)紋(wen)與(yu)斑(ban)點(dian)。如(ru)果(guo)我(wo)們(men)長(chang)期(qi)食(shi)堿(jian)性(xing)的(de)植(zhi)物(wu)性(xing)蔬(shu)果(guo)，血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)乳(ru)酸(suan)便(bian)會(hui)大(da)量(liang)減(jian)少(shao)，自(zi)然(ran)就(jiu)不(bu)會(hui)生(sheng)產(chan)有(you)害(hai)的(de)物(wu)質(zhi)，隨(sui)汗(han)排(pai)至(zhi)皮(pi)膚(fu)表(biao)麵(mian)而(er)損(sun)皮(pi)膚(fu)害(hai)的(de)健(jian)康(kang)。同(tong)時(shi)，植(zhi)物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)中(zhong)的(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)、纖(xian)維(wei)質(zhi)又(you)能(neng)把(ba)血(xue)液(ye)中(zhong)有(you)害(hai)的(de)物(wu)質(zhi)清(qing)除(chu)。這(zhe)種(zhong)淨(jing)化(hua)的(de)血(xue)液(ye)，能(neng)夠(gou)發(fa)揮(hui)完(wan)全(quan)的(de)作(zuo)用(yong)，於(yu)代(dai)謝(xie)過(guo)程(cheng)中(zhong)輸(shu)送(song)足(zu)夠(gou)的(de)養(yang)分(fen)與(yu)氧(yang)氣(qi)，使(shi)全(quan)身(shen)各(ge)器(qi)官(guan)能(neng)有(you)活(huo)力(li)充(chong)滿(man)生(sheng)氣(qi)，皮(pi)膚(fu)自(zi)然(ran)健(jian)康(kang)有(you)光(guang)澤(ze)，細(xi)致(zhi)而(er)有(you)彈(dan)性(xing)。
好來塢不少女明星，在她們保養秘方裏總有一條：一yi星xing期qi裏li有you一yi天tian禁jin止zhi食shi用yong所suo有you的de肉rou類lei。她ta們men為wei讓rang血xue液ye淨jing化hua，每mei日ri食shi物wu中zhong也ye盡jin量liang少shao吃chi肉rou類lei，看kan了le她ta們men光guang鮮xian亮liang麗li的de皮pi膚fu，婦fu女nv朋peng友you們men，是shi不bu是shi也ye該gai試shi試shi素su食shi美mei容rong法fa呢ne？
素食十大益處
提(ti)倡(chang)素(su)食(shi)的(de)人(ren)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)了(le)。有(you)人(ren)素(su)食(shi)，是(shi)為(wei)了(le)宗(zong)教(jiao)的(de)理(li)由(you)，有(you)人(ren)則(ze)是(shi)為(wei)了(le)健(jian)康(kang)，更(geng)有(you)人(ren)二(er)者(zhe)兼(jian)顧(gu)，一(yi)舉(ju)兩(liang)得(de)。其(qi)實(shi)，素(su)食(shi)的(de)好(hao)處(chu)極(ji)多(duo)。至(zhi)少(shao)具(ju)有(you)下(xia)列(lie)十(shi)大(da)益(yi)處(chu)：
1) yishouyannian。genjuyingyangxuejiayanjiu，sushizhebifeisushizhegengnengchangming。bajisitanbeibudehunzarenhemoxigezhongbudeyindianren，doushiyuanshidesushizhuyiminzu，pingjunshoumingjigao。lingrenchengxian。fojiaodeseng、基督教複臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
2) 體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。
3) 降(jiang)低(di)膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)量(liang)。素(su)食(shi)血(xue)液(ye)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)永(yong)遠(yuan)比(bi)肉(rou)食(shi)者(zhe)更(geng)少(shao)，血(xue)液(ye)中(zhong)膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)量(liang)如(ru)果(guo)太(tai)多(duo)，則(ze)往(wang)往(wang)會(hui)造(zao)成(cheng)血(xue)管(guan)阻(zu)塞(sai)，成(cheng)為(wei)高(gao)血(xue)壓(ya)，心(xin)髒(zang)病(bing)等(deng)病(bing)症(zheng)的(de)主(zhu)因(yin)。
4) 減少患癌症機會。某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關係。
5) 較無寄生蟲之類。條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。
6) 減(jian)少(shao)腎(shen)髒(zang)負(fu)擔(dan)。各(ge)種(zhong)高(gao)等(deng)動(dong)物(wu)和(he)人(ren)體(ti)內(nei)的(de)廢(fei)物(wu)，經(jing)由(you)血(xue)液(ye)帶(dai)至(zhi)腎(shen)髒(zang)。肉(rou)食(shi)者(zhe)所(suo)食(shi)用(yong)的(de)肉(rou)類(lei)中(zhong)，一(yi)旦(dan)含(han)有(you)動(dong)物(wu)血(xue)液(ye)時(shi)，更(geng)加(jia)重(zhong)了(le)腎(shen)髒(zang)的(de)負(fu)擔(dan)。
7) 易於儲藏。植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存。
8) 價格低廉。植物性蛋白質比肉類便宜。
9) 合乎生態原理。生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。
10) fuyubianhua。sushidejiatingzhufuwangwangfaxian，liyongzhiwuxingdanbaizhi，biliyongyibanrouleigengnengshaochusexiangweijujiadecaiyao，erzhizuofangfayefuyubianhua，gengnengyinqilianghaodeshiyu。