磚雕的藝術魅力是通過豐富的題材和精湛和雕刻技法表現出來的。
磚雕的題材在發展中不斷豐富，它充分地反映了不同時代、不同階層人們的價值觀念和審美取向。磚雕的圖案紋樣非常豐富，題材種類繁多，大致可分為：神祗、人物、祥禽瑞獸、花草山水、器物、錦紋和字符等。民間藝人們在設計磚雕和選用題材時，經常采用諧音、隱喻、借代、比擬等表現手法。如借桃代壽、借牡丹代富貴、借石榴代多子；以羊隱喻孝，以暗八仙代祝壽，以梅、蘭、竹、菊擬君子德行，以荷花比品行清廉；以蝙蝠諧福，鹿諧祿，雞諧吉等等。
磚雕題材要表達的寓意主要有祈福納吉、倫理教化和驅邪禳災三類，常概括成福、祿、壽、喜、cai。zhexieticaidoushitiejinbaixingshenghuo，yongpusumingbaideyishuyuyan，biaodachurenmindazhongduishengmingdeguanzhu，duijiazuxingwangdeqipan，duifuyumeimanshenghuodexiangwang，duishehuidiweidezhuiqiu。zhexieticai，fanyinglelaobaixingchuantongdesiweidefangshi、文化觀念、倫理道德，寄托了人們世世代代的美好希望與祈福意願。
具體說來，吉祥寓意的題材有：麒麟獻瑞、麒麟送子、鳳戲牡丹、喜鵲登梅、五福捧壽、鸞鳳和鳴、四季常春、連年有餘、路路連科、官代傳流、榴開百子、富貴白頭、歲寒三友、鬆鶴延年、六合同春、四季平安、獅子繡球、五世同堂、二龍戲珠、龍鳳呈祥、三羊開泰、馬上封侯、萬象更新、事事如意、平升三級、鴛鴦和氣、封侯掛印、富貴有餘、福祿壽喜、福壽綿長、金主滿堂、一路連科、五子奪魁、一品清廉、春燕剪柳、聞雞起舞、瑞應祥麟、椿萱並茂、劉海戲蟾、犀牛望月。
草植物題材。這類題材可作主題，也可作陪襯，主要有：牡丹、水仙、荷花、海棠、梅花、蘭花、竹子、菊花、百合、靈芝、鬆樹、柳樹、槐樹、石榴、葡萄、葫蘆、桃、柿子、荔枝、桂圓、核桃、穀穗。此外還有五穀（稻、黍、稷、麥、菽）豐登，五穀之說源自《六韜·龍韜·立將》“戰勝於外，功立於內，吏遷士賞，百姓歡悅，將無咎殃。是故風雨時節，五俗豐熟，社稷安寧”和白居易的詩句“豈伊循良化，賴此豐登年”；蘭薰桂馥，蘭花桂花組成的紋樣，比喻世德流芳，此題材源自駱賓王的《上齊州張司馬啟》“常山王之玉潤金聲，望侯之蘭薰桂馥”；歲寒三友，即鬆竹梅，用這三種植物的自然特性比喻人的品格，鬆柏堅強不屈、經寒不衰，梅、竹孤傲，高雅脫俗，象征君子的高尚情操。四君子，由梅蘭竹菊組成，《本草經》中有言“蘭草主殺蟲毒，辟不祥，久服輕身不老”，菊古名“節花、更生、朱贏、全蕊、周盈、延年、陰成”，被bei視shi為wei長chang壽shou之zhi花hua，其qi功gong能neng還hai有you傳chuan說shuo，古gu時shi有you個ge叫jiao胡hu廣guang的de人ren，得de了le重zhong病bing，他ta家jia臨lin近jin的de河he岸an邊bian芳fang菊ju叢cong生sheng，胡hu廣guang天tian天tian到dao此ci飲yin水shui，後hou病bing愈yu，且qie長chang命ming百bai歲sui。又you傳chuan朱zhu孺ru子zi常chang飲yin用yong甘gan菊ju花hua和he梧wu桐tong子zi泡pao的de茶cha，成cheng了le神shen仙xian。古gu時shi菊ju花hua還hai被bei看kan作zuo花hua中zhong的de隱yin逸yi者zhe，不bu畏wei風feng霜shuang綻zhan放fang，以yi此ci來lai表biao示shi人ren的de清qing高gao脫tuo俗su；竹梅雙喜，由竹子、梅花、喜鵲組成，竹梅指夫妻，祝福生活幸福，夫妻恩愛；榴開百子，石榴剝開半邊果皮，露出整齊的果實，寓多子多福，人丁興旺；榮華富貴，由芙蓉、牡丹組成，寓意富貴榮華；連中三元，由荔枝、桂圓、核桃三種圓形果實組成，指代解元、會元、狀元三種功名；和合如意，由荷花、盒子組成，寓基礎牢固，事業興旺發達；百事如意，由百合、柿子、靈芝，或柏樹盆景組成，象征一切如意；萬事如意，萬年表（或萬字符）和靈芝組成；四季平安，牡丹、石榴、菊花、梅花與花瓶組成；連理枝，兩株樹幹連在一起組成的圖案，比喻夫妻恩愛，古有“在天願作比翼鳥，在地願作連理枝”（白居易）之句；芝仙祝壽，由靈芝、水仙、竹子、石頭組成。靈芝是一種吉祥植物，能使人駐顏不老、起死回生，竹諧“祝”音，石頭為壽石；玉常富貴，由玉蘭花、海棠花組成。玉堂是翰林院的別稱，民間以此圖案寓財富有，官高位顯。
在中國傳統吉祥圖案中，祥禽瑞獸是重要的內容。尤其是人們自己創造出的神奇動物，始終伴隨在自己的生活之中，如麒麟、龍、鳳、龜、青龍、白虎、玄武、朱雀等。麒麟是複合型的神獸，性情溫和，能武而不用。傳說中孔子的誕生就與麒麟有關，“夫子未生時，有麟吐玉書於闕裏人家。”（見晉代王嘉《拾遺記·周靈王》）玉書上寫“水精之子孫，衰周而蘇王，征在賢明”，說孔子不是凡人，是自然造化，雖不能當皇帝，卻有帝王之德，故稱“素王”。後來民間有“麒麟獻瑞”、“麒麟送子”等題材。龍，有長須、蛇身、駝首、鹿角、牛耳、魚鱗、虎掌、鷹爪，嘴含明珠，能上天入地、祛災納福，堪稱古代最大的祥獸，在民間最具影響力，龍的圖形早已有之，在磚雕上則有行龍、雲龍、團龍、正龍、坐龍、盤龍、升龍、降龍、二龍戲珠等造型，以及龍和鳳組合的“龍鳳呈祥”等。鳳凰，有雌雄之分，彼此同行、相合而鳴等。鳳凰是鳥中之王，寓意吉祥、富貴，在磚雕中用得較多的是鳳凰與牡丹的組合，象征美好、幸福，以及生育和生命。龜，四靈之一，古時被認為是占卜吉凶禍福之物，也預示長壽，青龍、白虎、朱雀、玄xuan武wu是shi東dong西xi南nan北bei四si方fang星xing宿xiu的de總zong稱cheng，它ta們men常chang組zu成cheng一yi組zu圖tu案an，起qi到dao預yu示shi風feng水shui和he鎮zhen宅zhai的de作zuo用yong。獅shi子zi是shi百bai獸shou之zhi王wang，有you鎮zhen宅zhai驅qu邪xie的de作zuo用yong，民min間jian還hai多duo借jie其qi“獅”音諧“世、師、事”等，表達吉祥寓意，如“五世同堂”、“太師少師”表示飛黃騰達、官運享通、代代相傳之意，“獅子滾繡球”表示子孫繁衍、家族昌盛之意。
磚雕題材中還有許多內容與仙人、俗神、傳說故事、戲劇內容相關。例如：三星高照（福祿壽）、和合二仙（喜慶祥各）、劉柳二仙（夫妻好合、生活美滿）、女媧補天、天女散花、嫦娥奔月、天官賜福、指日高升、麻姑獻壽、劉海戲金蟾；高山流水（俞伯牙與鍾子期）、一琴一鶴（宋代人趙卞攜一琴一鶴入蜀做官的故事）、三顧茅廬、桃園結義、薑子牙釣魚、渭水訪賢（周文王訪薑太公）、二十四孝、竹林七賢、五老圖、五子奪魁、盜仙草、三國演義（轅門射戟、長阪坡、借東風、空城計）、嶽母刺字、水滸傳、西遊記、經樓夢、西廂記、白蛇傳、牡丹亭；打金枝、梁山伯與祝英台、文姬歸漢、昭君出塞、三娘教子。此外，還有世俗生活題材，如狀元及第、漁樵耕讀、漁樵同樂、竹報平安等。磚雕常用的題材還有由各種禽獸、昆蟲、植物和自然景物組成的圖案，如蝙蝠、喜鵲、燕子、鸚鵡、綬帶鳥、蟾蜍、蜜蜂、鷺鷥、魚猴、虎、牛、羊、馬、象、鼠、貓等，這些動物、昆蟲能組成不同的圖案，表達不同的意思。如月兔搗藥、鯉魚跳龍門、喜鵲登枝、馬上封侯等。
吉祥寓意的圖案符號也是磚雕的重要題材，這當中有博古紋，由銅香爐、瓷瓶、如意、金磬、書籍、字畫組成；四藝圖，由琴棋書畫，古箏、棋盤、線裝書、畫軸組成；平安如意、平升三級，由花瓶、笙和三支戟組成；暗八仙，由八仙手持之物為圖案組成，另外還有八寶紋、八封圖、寶相花（俗稱“勾子蓮”，民間創造的一種花卉紋飾，盛行於隨唐時期，以牡丹、蓮花花、西番蓮為原型，取“寶”、“仙”之意）、角花、團花、萬字紋（寓富貴不到頭、福壽綿長之意），吉祥文字福祿壽喜等。